Pizza, som i en pizzeria. Opskrift fra en italiensk kok

Du vil lære at lave mad og lave mad hjemme,hvordan man ikke laver mad i en restaurant? Så skal du bare lære hvordan man laver pizza. Denne italienske mad har trods alt så indtrådt i vores kost, at næsten ingen enkeltperson nu kan give det op. Det er ikke svært at knuse alt i en dej. Men pizzaen, som i en pizzeria, opskriften som vi vil fortælle dig, vil ikke være for alle.

pizza som i en pizzeria opskrift
Pizza fra en italiensk kok

Ja, jeg overdriver ikke et gram. Denne opskrift kom fra en ægte italiensk kok. Og det er hvad jeg kan gøre nu. Først blander jeg gær (80 gram) med sukker (femogtyve gram). Sæt det hele i varmt vand (et glas) og tilsæt salt (femten gram), et æg. Jeg blander alt godt. Forkog kartoffelmos med to eller tre knolde. Jeg lagde varme knuste kartofler ind i blandingen, der tidligere viste sig. Jeg slog alt sammen med en visp. Jeg siver et kilo mel gennem en sigte. Jeg laver derfra en "godt", inden for hvilken jeg hælder i blandede ingredienser. Jeg begynder at ælte dejen. I slutningen af ​​partiet tilføjer jeg 50 gram olivenolie. Lækker pizza kræves til tilberedningstid. Efter den første sats sætter jeg dejen i kort tid (ca. tyve minutter). Bland derefter en lille smule og opdel i seks lige dele. Jeg smører bordet med olie. På den lægger jeg "koloboks" af dejen og, efter at have dækket dem med et håndklæde, giver jeg endeligt stigning. I løbet af denne tid forbereder jeg påfyldningen. Tre hundrede og halvtreds gram mozzarella finhakket, tre hundrede gram radomera og samme russiske gnides på et stort rivejern. Færdig kyllingefilet i store stykker. Skinke og ananas skåret i strimler.

lækker pizza
Det var tid til at forberede saucen: Jeg blander mayonnaise, ketchup, jeg lagde en gren af ​​rosmarin og oliven, revet i flere stykker, som jeg skar i små stykker. Dejen til denne tid er endelig egnet. Jeg spredte det i smurt form, hvor jeg giver det netop deres konturer. Det første lag af påfyldningen er sauce, mozzarella, kyllingefilet, skinke, ananas, store tomater spredes over det. Først og fremmest falder vi i søvn med revet oste. Pizza, som i en pizzeria, opskriften, som jeg fortæller dig, bages i ovnen ved en meget høj temperatur (næsten maksimalt). Men dejen brune i syv til ti minutter.

Pizza, som i en pizzeria. Opskrift på den anden

Den første metode til madlavning kræver en vis tid. Men ofte vil du

pizza i en pande 10 minutter
spis noget velsmagende efter arbejde. I denne sag er opskriften egnet "Pizza i en pande." Der kræves 10 minutter til forberedelsen, ikke mere! Ingredienserne til en sådan skål er ret enkle. Dette er mel (spiseskeder på ni eller ti), fire spiseskefulde mayonnaise og creme fraiche, to kyllingæg, et par knivspidser salt. Som en påfyldning - alt hvad din fantasi er i stand til. Blanding af mel, mayonnaise, creme fraiche, æg, salt. Det viser sig ganske flydende dej. Hæld det i panden, smurt med vegetabilsk olie. Fra oven lægger jeg alt, hvad jeg kogte som en påfyldning. Den endelige berøring er enhver revet ost. Jo mere vil være ostkomponenten, jo mere lækre pizza. Jeg lægger panden med indholdet på ilden. Dæk med låg. Kog i ti minutter. Selvfølgelig vil det ikke være pizza, som i en pizzeria - opskriften er stadig simpel. Men det viser sig hurtigt og velsmagende parabol.

Relaterede nyheder
Pizza med svampe og kylling
Trattoria "Papa Carlo" (Novosibirsk): menuen,
Opskrift pizza fra puff wienerbrød - moderne
En simpel og overkommelig opskrift på "Margarita" pizza
Den mest lækre pizza i Moskva. Anmeldelser, priser
Hurtig pizza: en opskrift og dens variationer
Pizza i en stegepande: Enkel morgenmad opskrift
Pizza med ananas og kylling til hele familien
Pizza simpel: opskrift og madlavningshemmeligheder
Populære indlæg
Hold øje med:
skønhed
op